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教你一颗白菜的4种吃法


中国北方盛产白菜,因为白菜属干旱作物,它能够在少水的北方成长。大白菜不但营养丰富、水分充足、凉爽清甜,,而且烹饪的方法多样,是人们非常喜欢的一种蔬菜,而民间有 百菜不如白菜的 说法。今天小编就来教大家民间白菜的四做法,赶紧来看看吧!


第一,白菜叶煲汤:将白菜外层大叶子剥下来,与百合、枸杞一起放入锅里,水开时放点北豆腐或冻豆腐炖汤;


第二,将甘甜可口的白菜心凉拌,做成祛火小菜;


第三,取质地较硬的白菜茎,用刀斜片成三厘米大小的块,急火快炒,做成醋溜白菜;


第四,把白菜底部最硬的梆子切片煮水代茶饮,对于冬季肺热上火引起的咳嗽有很好的缓解作用,老年人也可以常喝。


另外,将白菜帮子切成丝,放点醋、盐、油及少量糖凉拌,清爽开胃。


大白菜维生素、矿物质及膳食纤维含量较高,除有严重胃病或腹泻者外,冬天多吃些很好。欲了解更多相关知识点击:

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