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玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。营养学专家将玉米称其为黄金食物，主要是玉米淀粉、蛋白质、维生素、脂肪、纤维素及矿物质的含量都很高。
吃玉米具有抗癌防治糖尿病等多种作用，玉米中的纤维素可吸收一部分葡萄糖，使血糖浓度下降，因而对糖尿病有一定的治疗效果。
综上所述，糖尿病人是可以吃玉米的，而且玉米对糖尿病的防治有一定的作用，但玉米做成粥易吸收，所以不能喝的太多，以免引起餐后血糖的过度升高。
糖尿病人关于喝玉米粥的自述：
1、我喜欢喝包谷粥，但有糖尿病，问过医生糖尿病人能不能喝玉米粥，医生说，喝是可以喝，但要注意量，每天不能喝的太多。我每天只喝一次，没见血糖升高。
2、医生说，糖尿病人能不能喝玉米粥，关键是要看是哪种玉米，玉米有两种，南方的是糯的，升糖快。要买不糯的那种。我患糖尿病，但杂粮粥我吃了没怎么升糖。
3、我也是糖尿病，有时候会喝点玉米粥，玉米粥可能因为玉米不一样吧，餐后血糖有时高有时不高。
