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谨防糖尿病性视网膜病变致盲国内知名糖网专 [复制链接]

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来源:糖尿病同伴

健康提示:在饮食问题上,人们有很多误区,比如不少人以为,“光吃菜不吃饭”能减肥。可内分泌专家指出,“光吃菜不吃饭”更容易得糖尿病。因为,菜中一般油的含量比较高、蛋白质多,只吃菜会导致热量猛增,容易得糖尿病。

1、光吃菜不吃饭为何更易得糖尿病

饭少吃了,菜吃多了,菜肴中的油和蛋白质的摄入量很高,甚至还可能超过米饭中淀粉的热量,导致热量超标,营养过剩。

专家指出,1克油中,大约有9个热卡的热量,而在1克蛋白质中,大约只有4个热卡的热量。这样相比之下,1克米饭中,也就只有4个热卡的热量。由此不难得出结论:光吃菜,不吃饭更容易得糖尿病。

2、“应酬族”易得糖尿病

因为病从口入,大多数糖尿病是那些“应酬族”。专家指出,90%的成年病,包括糖尿病、癌症等都与饮食不当有关。因此,我们的日常饮食不但要吃得卫生,还要吃得科学、合理,进行科学配餐和平衡膳食。

在糖尿病患者中,有很多20多岁的2型糖尿病患者,其患病原因多是“吃”出来的。

其中包括很多从事销售、公关的年轻白领“应酬族”,他们主要的问题是时常营养过剩,导致胰岛素过度工作。久而久之,胰岛负担过大,致使血糖不能正常控制,结果在“应酬族”中,糖尿病患者明显增多。

3、专家的建议

世界癌症研究基金会(WCRF)提出了从饮食营养方面预防癌症及其他疾病的10条建议。这些建议具有广泛的科学依据。我们可以加以参考,使自己的饮食更合理,更有利于健康。

(1)多吃植物性食物,包括蔬菜、水果、谷类和豆类。摄取的量应占总量的2/3以上,品种保证在5种以上。每天吃~克谷类、豆类、植物类根茎,加工越简单越好。

(2)每天吃红肉,或者其他的肉类如牛肉、羊肉、猪肉,量不应超过90克,最好以鱼肉和家禽肉代替红肉。

(3)少摄取高脂肪食物,特别是动物性脂肪。应多选择植物油并且合理控制用量。

(4)盐要少吃,杜绝腌制食物,每人每天盐的消耗量应该少于6克,注意少吃精制糖和甜食。

(5)严格控制饮酒量,不要酗酒,每次饮酒,白酒量应控制在50克以内。

(6)不食用在常温下存放时间过久,可能受真菌毒素污染的食物。

(7)不食用加工食品中的添加剂、污染物及残留物的水平高于国家规定限量的食品。

(8)不吃烧焦的食物和直接在火上烧烤的鱼、肉或腌肉,熏肉也只能偶尔食用。

(9)多吃谷物纤维。要想预防糖尿病,最好的选择是多吃这类食物。德国研究人员在新的研究中发现,全谷类食品,还有蔬菜中所含的非水溶性纤维可以改善人体对胰岛素的利用状况,从而有助于预防2型糖尿病。

膳食纤维主要有两大类:水溶性和非水溶性。像燕麦、豆类、苹果、浆果等食品富含水溶性纤维,这类纤维的特点是能溶于水,并能形成凝胶状物质,有助于降胆固醇和血糖。非水溶性纤维不能溶于水,经过人体消化后基本上保持原状。专家建议,最好从天然食品中摄取纤维。

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