冬至糖友吃饺子或汤圆时要注意的小妙招 [复制链接]

整天担心饮食

有些糖友整天担心饮食，哪些食物是适宜吃的？总觉得有一些食物是绝对不能吃的。还有对自己的饮食管理过于严格，每天面对饭菜就像是“上考场”，搞得整天紧张兮兮，那么血糖肯定是控制不好。

不少糖友私信小编咨询，××特膳、××糖尿病专用食品、××无糖食品等好不好？适不适合糖友食用？

不存在“糖尿病专用食品”

事实上根本不存在真正的无糖食物，只是没有添加糖而已。食物、食物，顾名思义都是可以吃的，都是为人体提供热量的。关键是吃的多少？

举例来说，香蕉是一种营养丰富的食物，可是香蕉的升糖指数却比较高，对血糖的影响比较大，那么糖友是否可以吃香蕉呢？回答当然是肯定的，糖友可以吃香蕉，一次吃半根下一餐减掉一点主食，对血糖影响并不明显。

红烧肉也可以吃两口

对于一些不利于血糖控制的不健康食物，如油条、红烧肉等食物，确实是不建议糖友吃的。不是不能吃，是怕糖友一不留心吃多了影响血糖。如果是解解馋只吃一两口、再配上点蔬菜等低热量的食物，对血糖的影响还是可以控制的。千万不能多吃。

吃的种类多、重量少

一些糖友觉得饮食就要清淡，每天“清汤寡水”血糖才能控制好。这是错误的，食物种类多样且营养丰富，也就是平衡膳食。每个人每天至少需要摄入12种食物，一周不应少于25种。每种食物都吃点，但别多吃。

每日饮食要包括油和坚果（占全天总能量摄入比值不超过30％），主食（占全天总能摄入的50％～60％），牛奶、瘦肉、豆制品等（全天总能摄入的10％～15％）、膳食纤维（主要来源是蔬菜、水果、豆类等）等多种营养素。

学会灵活调整

掌握食物交换份法，凡是能产生90千卡能量的食物即一个食物交换分。1个食物交换分的食物可以是25克米面、克绿叶菜、克水果、毫升牛奶、50克瘦肉、50克鸡蛋、10克油等。

同类食物之间可选择互换，非同类食物之间不得互换。部分蔬菜、水果可与主食(谷薯类)互换。

四大类(八小类)食物

1、谷薯类—谷薯类；

2、蔬果类—蔬菜类、水果类；

3、肉蛋类—大豆类、奶类、肉蛋类；

4、油脂类—坚果类、油脂类。

在总能量保持不变的前提下，自由地选择不同食物，变化饮食种类，使饮食变得丰富营养。

纠正两个误区

1.不敢吃主食

有些糖友误认为大米馒头等主食吃的越少吃越好。事实上，过量的减少主食反而“有害无益”!如果主食不够，就没办法满足机体代谢所需，严重的甚至会出现酮症酸中*。

要粗细搭配

在精米面中加入粗粮杂粮，比如蒸米饭的时候，加入糙米燕麦等杂粮，蒸馒头的时候掺进去高粱面，豆面等。粗粮杂粮里面含有丰富的膳食纤维素，不仅可以有效避免吃主食后血糖飙升的情况，还有益身体健康。

2.不甜的能多吃

事实上，造成我们血糖升高的葡萄糖，我们吃的食物在淀粉酶的作用下，最终会转化为葡萄糖。甜的食物毋庸置疑会含有糖，有些不甜的食物含糖其实也不低。如土豆、藕、豌豆、板栗、菱角、山药、南瓜等高淀粉蔬菜，都会转化为葡萄糖，升高血糖；所以要把它们当成主食看待。

含糖高、升糖快的食物是糖友的禁忌；如：含糖饮料、可乐、雪糕、冰激凌、蛋糕、高糖点心、大米粥等。只要这一类的食物少吃或不吃，其他的食物基本上可以说都能吃。