妊娠期糖尿病知识11食物交换份 [复制链接]

对于中国人饮食来讲，“吃”并不是仅仅局限于一日三餐填饱肚子，而且蕴含着我们对待食物的观念、态度和丰富的情感，例如，红色的鸡蛋，满月酒，长寿面，家乡的特色味道等。在孕期这一特殊时期，面对在我国特色饮食文化中成长的我们，如何满足舌尖上味道并兼顾指尖上的血糖呢？我们需要学习食物交换份的知识。

所谓食物交换份，就是将食物按照来源、性质分为四大组八大类，同类食物在一定重量内所含蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相似，可任意交换。为了便于了解和控制总热量，每类食物每份所含热量均为90千卡(约千焦)。只要每日饮食中包括这四大类食物，即可构成平衡膳食。

食品分类及每一个食物交换份中所含三大产能营养素的量如下表

各类食品的能量等值交换份表如下表

需要严格控制血糖的糖妈妈建议您在网上购买电子秤（要求精确到克），按照医生推荐的饮食计划提前设计好您的菜单，按照食品交换份表安排饮食可以达到饮食平衡，按照各类食品的能量等值交换份表可以丰富您的餐桌，保持好的心情。所以确诊为妊娠期糖尿病的糖妈妈不要担心，以上知识并不难学，但需要的是要花点心思和时间，提前1-2天最好是一周安排好饮食计划，避免没有备好食材，吃快餐或者随便吃填饱肚子后血糖不稳定现象。