糖尿病患者,如何正确饮食三红要少吃, [复制链接]

很多人喜欢吃甜食，有人说吃甜食可以忘记疼痛，吃甜食可以改善心情，如果有一天你患有糖尿病了，不再让你吃甜食了，你会怎么办呢？随着糖尿病人数的不断上升，糖尿病能吃什么，不能吃什么，一直是各大论坛上讨论激烈的话题。我们都知道“病从口入”这个道理，而且肥胖恰恰是引发糖尿病的关键，所以正确的饮食不但可以控制糖尿病，对于预防糖尿病也有很大的作用。

糖尿病患者，如何正确饮食？“三红”要少吃，“三绿”要多吃

糖尿病饮食指南：“三红”要少吃

“一红”是干红枣：干红枣顾名思义就是新鲜的红枣经烘干日晒后的产物。医圣张仲景的《伤寒论》和明朝李时珍的《本草纲目》中均有记载：红枣主治腹气、平胃气、通九窍助十二经;补少气、少津液、身中不足;和百药、补血降压、补肾健脑。红枣含有大量的维生素，具有较强的补养作用，每日适当服用能提高人体免疫功能，增强抗病能力。但大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，果糖、蔗糖。据营养专家统计，新鲜枣中的含糖量在35%左右，而干枣中的含糖量高达60%，是糖尿病绝对不可以多吃的食物。

“二红”是红果：红果也叫山楂，山楂所含的*酮类和维生素C,胡萝卜素等能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老,抗癌的作用。但是，山楂含糖量较高，其中百分之二十五的糖分含量都会跨入高糖的水果层，所以，对于糖尿病人来说，大量的食用山楂并不是很好，在临床的工作记录中，曾有过一些糖尿病患者，为了降低血脂，大量食用山楂，最后导致了血糖出现非常大的波动。

“三红”是红薯：血糖高患者的膳食营养均衡很重要。营养过剩不利于血糖的控制，也不利于血糖高患者减肥，营养不良更对血糖的控制带来一定的影响。因此，血糖高患者的营养分配尤其要科学合理，吃红薯自然也不能随心所欲。糖尿病人虽能吃红薯，但怎么吃有所讲究。红薯的含糖量为20%左右，克红薯等价为25克大米的热量，如果食用含糖量超过10%的副食，应扣除主食的份量，以平衡摄入热量。糖友并非与红薯完全绝缘，但却不能过于亲密。在品尝红薯时要注意浅尝即止，因为糖尿病人如果吃多了容易造成热能超标，以致影响血糖值。所以，吃红薯时不能吃得太多，每周吃一顿即可，最好搭配一些新鲜的果蔬，如果血糖水平较高时最好先别食用。

糖尿病饮食指南：“三绿”要多吃！

“一绿”是苦瓜：苦瓜从古至今都是一种比较尴尬的食物，喜欢吃它的人对它爱不释手，而嫌它苦的人则对它敬而远之。其实苦瓜一直都被当成一种中药材，很多人都专门研究过它的营养功效。苦瓜能降糖是因为含有一种类似胰岛素的物质，现代医学研究表明，苦瓜中的降血糖物质按照性质可以分为两类：一是苦瓜素，另一类则是多肽P，这也是苦瓜中含量最高、降糖效果最明显的部分。苦瓜的这种降糖物质能使血液中的葡萄糖转换为热量，降低血糖，被称为“植物胰岛素”。糖尿病患者长期食用苦瓜可起到缓解病情的作用。

“二绿”是秋葵：秋葵外表长满难以剥离的小毛刺，咬一口就流出黏糊糊的汁液，让很多人即便想尝鲜也难以下口。更有甚者将秋葵与香菜、茴香、折耳根等蔬菜排入“中国网友认为最难吃的五种蔬菜”之一。秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，能改善血脂，排除*素；秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。

“三绿”是菠菜：说起菠菜相信的大家都不是很陌生的吧，一年四季都可以吃到的菠菜，营养丰富，而且价格适中。菠菜营养丰富是很好的绿色蔬菜，经常食用菠菜对糖尿病人很有好处。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、磷等有益成分，能供给糖尿病人多种营养物质。其中菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与哺乳动物体内的胰岛素非常相似，故糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)不妨经常吃些菠菜以使体内血糖保持稳定。