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《营养翻译官》是新华网为助推“国民营养计划”而推出的一档以“权威营养解码，享往美好生活”为主题的全新营养科普节目。
该节目聚焦特医食品、乳制品、保健食品、农产品、肉蛋类、休闲食品、滋补品、饮料、地方特产等细分行业，携手院士、营养专家医院知名专家开展营养健康知识科普，旨在为消费者打造国内权威、生动、易懂的“营养百科全书”，推动中国营养健康科普事业发展，实现公众的“营养梦，健康梦”。
大家好，我是营养翻译官。疫情期间，大家都知道戴口罩很重要，除了“早发现、早隔离、不出门、戴口罩”之外，就目前医疗信息看，调养免疫力应该是战胜疫情最基础、最关键的措施之一。今天，我就跟大家聊聊“什么是免疫力，如何调养免疫力”。
免疫力，通俗来讲就是你自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物，处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别并处理体内突变细胞和病*感染细胞的能力。
《*帝内经》提到：“正气存内，邪不可干。”这个正气指的是人体各种维护健康、适应环境、防御疾病、康复自愈的能力。
中医认为免疫力与人体的正气非常相似，所谓正气存内，邪不可干，就是通过规律的作息饮食，适当的锻炼，保持舒畅的心情，可以提升人体的正气，当有外邪侵入人体时，正气可以与邪气作斗争，驱除外邪，维持人体的阴阳协调，使人体不发病。所以无论是中医还是西医，都认为调养免疫力能更好地预防疾病哦。那么，免疫功能失调会如何呢？失调后对人体会产生哪些影响？
免疫功能失调，最常见的就是免疫力低下，会出现三大典型症状。一、反复感冒，空气中的病原体要通过上呼吸道入侵体内，需经历鼻毛、鼻腔黏膜等免疫系统设置的重重关卡，在免疫力正常时可谓难于上青天，当免疫力低下时，病*就会趁虚而入；二、容易疲劳，当你总是容易疲劳，其实是免疫系统在报警。三、伤口不易愈合，巨噬细胞能吞噬并清除外源性异物和坏死细胞，还能释放各种细胞因子调节创伤修复，若免疫力低下，巨噬细胞功能不良，导致伤口愈合延迟。另外，如果免疫力长期低下，还会助长肿瘤的发生和发展。
人一生中，不同年龄阶段机体免疫力不同，营养翻译官带你了解不同年龄段的人该如何调节免疫力。
一、少年儿童。少年儿童正处于成长时期，其免疫功能尚未发育成熟，因此，要注意营养均衡，保证谷物、蔬菜、肉类、奶制品的充足摄取，避免营养不良和营养过剩，同时建议摄入含以下成分的健康食品。
二、中青年群体。中青年时期的免疫系统所提供的保护最强，但生活节奏快、工作压力大、作息不规律再加饮食不健康，都在削弱免疫系统的保护能力。因此，保持正常的生活节奏，合理减压，健康饮食，预防肥胖是调节免疫力的关键。同时建议摄入含以下成分的健康食品。
三、老年人。老年人群新生淋巴细胞较少，免疫系统衰退。纠正不合理的饮食习惯，摄入适量的优质蛋白质，例如鸡肉、鱼肉、蛋类等，避免高油高盐，保证饮食种类多样化，同时建议摄入含以下成分的健康食品。
现代科学研究发现，多糖可以帮助人体调节免疫。
农业农村部食物与营养发展研究所副研究员仇菊：免疫力低下，最常见的比如说冬天来了，人们就容易感冒，免疫力低下患者，感冒之后容易反复，再有比如说，肠胃性的不适症状容易出现，同样是外出聚餐，那免疫力低下的人，就容易拉肚子。从医学角度来讲，免疫力有过强或过弱，都有不一样的表现，如果免疫力过强就会出现类似于支气管哮喘这种过敏症状，免疫力过弱，应答不及时，会出现恶性肿瘤感染这些症状，那现代医学也有充分科学证据，已经验证了，尤其是以中药材的植物多糖为主的，它具有调节免疫的功能。
什么是多糖？哪些食物含有多糖？多糖如何激活免疫？请看营养翻译官下集《多糖，激活免疫的好帮手》。
