来自网友疑问：吃菜不吃饭，血糖还会不会升高呢？
医生解答：吃菜不吃饭还会不会升高血糖？这样看吃的是什么菜，如果是清淡的绿叶青菜，的确不会对血糖造成明显波动。但如果吃的是淀粉类的菜，比如土豆、芋头、莲藕、山药等，也会明显升高餐后血糖。
吃饭不吃菜，其实并不可取，因为这会让你热量摄入不足，导致发生低血糖。低血糖对身体的损害一点也不亚于高血糖，严重的低血糖是会有生命危险的。糖尿病人的血糖调节能力较差，比普通人更容易发生低血糖，所以糖友们不仅仅是要预防高血糖，更要时时提防低血糖。
所以，糖友们每天都必须吃一定量的主食。一般每人每天所需的主食量，需要结合自身身高、体重、年龄、活动量及血糖情况，在医生的指导下调节。吃主食也是讲究技巧的，会吃的人，餐后血糖也很稳。
首先，主食要杂一点。不建议糖友们主食吃单纯的精白米面，因为升糖速度较快，并且营养成分单一。建议糖友们适量吃粗粮，粗粮占主食的1/3，比如糙米、黑米、荞麦、玉米、燕麦等，不仅营养价值丰富，而且有助于稳控餐后血糖。
糖友由于饮食限制以及受疾病影响，比常人更容易缺乏维生素，尤其是B族维生素，更容易发生周围神经功能障碍。所以糖友们需要均衡饮食，多加补充富含维生素的食物，比如各种绿叶蔬菜及水果类。
对于主食，我们糖友有一个标准，那就是吃干不吃稀。因为粥的升糖指数要比干饭的高，这是因为食物经过熬煮，更容易被小肠消化吸收，葡萄糖释放较快从而导致血糖上升较快。如果糖友们实在想吃粥，那也优先吃杂粮粥。无论吃什么食物，细嚼慢咽是一种好习惯，不仅保护肠胃，也有助于延缓餐后血糖高峰。
希望以上建议可以帮到你！
