热乎乎的夏天气息扑面而来,所以夏天圈圈特想抱着西瓜,吹着空调,宅在家里,美哉美哉。
常言道,西瓜是天然白虎汤,解暑作用最强,给了我度过夏天的信心。
每克西瓜约含有25千卡热量,同时西瓜不含脂肪和胆固醇,糖和水分高达90%以上。
还有人体所需的多种营养成分,如维生素C、维生素B族和矿物质,以及抗氧化成分番茄红素。
西瓜这么好,那糖友能吃吗?应该怎么吃呢?
糖友也能吃西瓜
西瓜的血糖生成指数是72%,平均而言,克西瓜中含碳水化合物5.5克,克西瓜含碳水化合物11克。
糖友在血糖控制稳定情况下,两餐之间吃克西瓜,对血糖影响不大。如果大量进食,必然会引起血糖剧烈波动。
不同部位含糖量不同
西瓜不同部位的含糖量也不同,呈梯度变化,中心含糖量最高,越往边缘含糖量越低。
这就是为什么有的西瓜第一口比较甜,但越吃甜度越差的原因。
糖友吃西瓜不要把靠近皮的红瓤丢弃,因为这个部位不仅口感不错,而且含糖量比中心部位低。
西瓜贴地的一面含糖量低于另一面。一般贴地的那个部位颜色非常淡,购买时注意分辨。
冰箱存放不超过4小时
西瓜的甜味主要来自果糖,果糖喜欢凉,温度越低甜度越大。
所以有人说西瓜冰一下好吃。西瓜在冰箱中存放3~4个小时口感最好。
如果打开的西瓜在冰箱中存放时间过长,容易滋生细菌。
哪些糖友不宜吃瓜
西瓜可清热解暑,除烦解渴,但由于西瓜性寒,并非人人皆宜。
肾功能不全者不宜多食,以免增加肾脏负担;
胃虚寒、消化不良、大便溏泄者少食为宜,多食则会腹胀、腹泻、食欲下降,还会积寒助湿,导致疾病;
心衰、感冒初期或肾炎患者不宜多吃西瓜,以免加重心脏和肾脏的负担,使病情加重。
正常人一次也不宜食入过多的西瓜,因为西瓜中的大量水分会冲淡胃液,引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。
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编辑:圈圈
审核:*医生
图片来源:摄图网
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