经济视野网11月13日电（本网记者裴振萍通讯员江丽波宁宇）11月12日，医院内分泌二科举行了一场别开生面的“试餐会”，配合今年联合国糖尿病日提出“家庭与糖尿病”这一主题，让更多患者的家庭共同参与到糖尿病患者管理、治疗和预防当中。
“试餐会”选在午餐期间，根据内分泌专家指导的热量食谱，医院营养科协助定制了午餐，免费提供给内分泌二科住院的患者。午餐的热卡分卡和卡，米饭配四个菜，荤素搭配合理，适合不同体重的患者。内分泌二科徐滨华主任介绍，其实“试餐”的饮食热卡，已经是患者所需热量的最高上线，就是想让患者直观地感受到“标准饮食”的量和品种。
徐滨华主任表示，只有在恒定和均衡饮食和运动情况下，医生才能给出有效的治疗方案，降糖路上千万不能“一曝十寒”、“忽上忽下”。想要管理好糖尿病，必须驾驭好糖尿病教育、血糖监测、饮食治疗、运动治疗、药物治疗之“五驾马车”。
糖尿病患者享口福“波浪”血糖损伤大
无论对1型还是2型糖尿病患者，饮食治疗是最重要的治疗措施，它贯穿于整个糖尿病的治疗过程，是糖尿病综合治疗的基础。没有正确的饮食方案，服用再多的药物，注射再多的胰岛素，血糖控制都会不佳。
“很多人说，这个水果含糖高不能吃，那个主食低糖可以多吃。这是完全错误的观念，没有那些食物是糖尿病人绝对不能吃的。”内分泌二科徐滨华主任强调，饮食应该低盐、低糖、低脂、清淡，而清淡不是完全的素食，患者应该营养均衡，鱼虾蛋奶等蛋白质都需要，关键是摄入量要恒定。
徐滨华主任说，“患者住院后，医生会根据每位住院患者的病情，制定个性化食谱，并讲清每种食物的热量，但是很多患者在院期间遵医嘱很好，出院后就大快朵颐或饥饱不一。如果每天热量不恒定，血糖值波动会很大。”
她举例说，如果患者每顿都吃一个馒头，这样血糖基本处于稳定，但是如果患者这顿吃二个，下顿吃半个，虽然治疗方案没有变，但是患者的血糖一定会波动，并且振幅很大。这种血糖持续的大幅度波动，对患者各个脏器损害比持续高血糖更严重。
在试餐过程中，患者小杜看着手里的“标准午餐”苦着脸说：“我特别能吃，医生给我设定的食谱我感觉不够吃，我可不可以多吃一些。”对此徐主任表示，医生针对患者制定的食谱都是经过科学计算的，完全能满足患者的摄入量。如果患者每餐不能严格按照制定的食谱进食，超过规定标准，那么就一直保持现在饮食量，在该热量下医生会通过调整降糖方案，让患者的血糖同样达到标准。
徐滨华建议，如果患者总是感觉难以饱腹，可以选择低热量的蔬菜，少油进行烹制，就不要考虑“地三鲜”，选择“清炖辣椒茄子”更适合。佳节会友美味云集，很多糖尿病人对于“舌尖上的美味”常望之兴叹，她表示，患者可以通过“求精勿多”，选择少量多样饮食来满足自己的美食欲望。
运动需要“持之以恒，量力而行”
“我经常运动，为什么血糖总是忽高忽低？”很多糖友有这样的疑惑。虽然糖尿病患者“管住嘴迈开腿”已经成为常识，但对于很多年轻人来讲，工作忙，生活累就不想动，而对于老年人，天气寒冷，跑步锻炼远不如在家休息舒服，所以很多患者的运动，往往难以持之以恒。
徐滨华主任强调，“运动一定要每天坚持，有的患者周末在家躺一天，一测血糖高了，周一连续运动一两个小时，这是非常不科学的。特别是一些需要用胰岛素患者，餐后2小时大量运动，会造成低血糖，引起更大的危险。”她形容，运动相当于“加药”，不运动相当于“减药”，所以不规范的运动，同样能造成血糖大幅度的波动，最好的运动方法是餐后的30—40分钟，此外持之以恒和量力而行是最重要的，只有恒定饮食和运动，医生才能确定适合患者个体化的治疗方案，实现血糖真正有效的控制。
“抗糖”路上需要夫妻搭档
此次“试餐会”内分泌二科还特别邀请患者家属共同参与，科室录制宣传教育VCR在每间病房的电视上播放，患者和家属都看得聚精会神。
“以前我们家老王特别喜欢吃油大的菜，我就多放油，血糖一直控制不好。现在听了电视讲座才知道，原来这不是爱，是害呀！”王先生的妻子后悔地说。
徐滨华主任表示，这次邀请患者家庭成员一同接受接受健康教育，就是让患者家庭也感受到健康饮食的标准、食物的热量、营养物质分配，以便更好地照顾患者。家庭成员的共同参与，对于患者长期治疗和并发症的预防非常重要。
徐滨华介绍，在临床上发现，糖尿病患者也有“夫妻相”，其实糖尿病不遗传，也不传染，这是由于不健康的共同生活方式和爱好造成的。宣传糖尿病与家庭的关系，就是让患者和身边的亲人共同行动起来，共同
