治疗白癜风效果怎么样 http://news.39.net/bjzkhbzy/170213/5219745.html衰老始终是大家非常关心的一个话题，每个人都想躲过去，但是每个人都不可能躲过去。你知道怎么从科学角度去定义衰老吗？如何评估衰老的程度？有没有科学手段能够抵抗衰老？抗糖真的对抗衰老有用吗？关于衰老，你不知道、想知道的，都在这里！
叶盛
北京航空航天大学教授
田烨
中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员
曲静
中国科学院动物研究所研究员
从科学角度如何定义衰老？
叶盛：今天咱们就来聊聊关于老龄化、衰老的相关科学问题。我想普通人说到衰老这个话题，可能首先想到的是我最近是不是皮肤松弛了？我最近是不是头发又少了，头发变得花白了？其实这些是衰老的表面指征。那么，两位能不能从科学上定义一下什么是衰老？
曲静：我觉得从科学上去定义什么是衰老很困难，因为基本上大家对衰老的很多定义都是从眼睛看到的。但其实在看起来老了之前，我们身体的很多器官可能已经发生了变化。
心肌肥大（左）和血管硬化（右）
譬如，我们的心脏可能会变大。先是心肌的肥大，然后才是衰竭。同时，我们的血管可能发生钙化、纤维化，就是大众经常说的血管硬化。所以，这是一些我们眼睛看不到的衰老的表现，这也是衰老。但每个人衰老的表现又不太一样，有的人可能最早表现出了心脏的衰老，有些人表现的是神经系统上认知的衰老。
叶盛：也就是哪个指征先出现，其实都是因人而异的。不一定说整体上每个器官都出了问题，可能是个别器官先衰老了。
曲静：是的，它的异质性是很强的。从科学角度来讲，可能哪一个器官开始退变了，我们就会认为这个器官老了。
田烨：我非常同意曲老师的见解。如果从个体衰老的角度来谈，其实从发育之初到生命的结束，整个阶段可以分为两个部分。一部分是发育阶段，从受精卵开始到成熟的个体，特别是生殖系统的成熟。大部分科学家认为，这个阶段其实不是衰老的阶段。
而广谱上定义衰老就是从生殖发育成熟之后，各项机能可能都慢慢地呈现一个递减的状态，这个阶段被定义为衰老的过程。这个过程当中可能涉及不同组织器官衰老的变化，最终的结果就是引导到死亡，导致一个生命的结束。所以，衰老可能是一个非常长时间的过程。
肥胖和衰老之间是否存在必然的联系？
叶盛：在民间有很多说法，比如我比较胖，很多人会说胖不显老。为什么呢？因为脸上的褶子都被撑开了。但是，我们知道从生物学的角度来讲，肥胖不好，可能会引发代谢疾病、肥胖症等等。那么，肥胖和衰老之间是不是有某种必然的联系？
田烨：作为一个正常人可能也能感觉到，随着年龄的增加，代谢率慢慢地下降。可能吃的并没有增多，但体重却慢慢地增加。所以，为了保持原来的体重，你可能需要摄入更少的能量，或是花费更大的精力去进行体育锻炼。还可能出现2型糖尿病这样衰老相关的疾病表征。
曲静：我们实验的动物对象是小鼠，不是人。我们会发现年轻的小鼠吃高脂后，它是变胖了，整个体型都变大了。它体现出来的各个器官的基因表达的水平是很明显向衰老方向趋近。这就说明高脂让年轻小鼠的很多器官变老了，其中特别严重的器官就是雄性的生殖器官，睾丸会有很明显的变老的现象。
但同时，我们给年老的小鼠进行长期的高脂饲养之后，它整个的表型就有一个和年轻小鼠不太一样的地方。它的皮肤状态会更好一些，可能还有一些其他的器官在高脂条件下反而会更好。所以，有些饮食老年人也不是需要完全回避的。但是从大部分的角度上来说，高脂肯定是不好的，是向衰老趋近的。
叶盛：我简单来理解一下。对年轻的小鼠来说，我们给它一些高脂的饮食是让它在向衰老的方向走；而对真正到达老年的的小鼠来说，给它高脂的饮食反而让它的部分指征开始年轻化？
曲静：对。但同时也有一些身体的指征会往有害的方向走，譬如血管还是受到了很大的影响。
如何评估衰老的程度？
叶盛：我们有没有什么的科学指标能够去评估评价衰老的程度？
曲静：从科学角度来说，大家一直在追求这样的指标。从好多年前起，开始做表型，后来大家解密了基因组，组学时代开始了。这个时候就开始有更多的大数据信息，帮助我们建立这样的相关性。
譬如说基于DNA的甲基化，有一种评估机体衰老进程的工具叫做甲基化时钟（HorvathClock）。这是一个非常有名的指标，其实也是一个训练的过程。拿出了很多不同年龄、不同组织的人的样本，去检测了他们不同的DNA甲基化位点，然后发现哪些是与衰老最密切相关的。
目前来说，评估衰老程度的时钟有一个评定标准，也就是误差值，基本都是2-5年。如果我没有记错，甲基化时钟的误差值应该是2.9。
田烨：这是一个大家都特别想去追问的问题：我看起来到底是不是我的年龄所能体现出来的？就像刚才曲静老师说的表观遗传的DNA甲基化，可能是现在比较公认的一种可以指征一个人生命年龄的指标。但是，其实还有很多衰老相关的生物指标，大家都还在寻找。这真的还需要很多的实验去指示。
叶盛：有没有其他的假说或者理论，能够来解释衰老到底是发生了什么事情？
曲静：细胞衰老其实还体现在很多方面，其中有特别重要的一点，也是我们最近很
