近年来，随着3岁以上儿童数量增多，国内外奶粉企业纷纷推出儿童奶粉，试图在新的细分领域之中“有所作为”。
同时，学生也是一个重要的“喝奶”人群，尤其是疫情之后，公众意识到了“强大的免疫力才是对抗病*的根本”，因此，引导孩子尤其是学子“喝奶”已经成为公众的首要任务。
调研结果显示，疫情期间，各有四成以上的成人和儿童增加了乳制品摄入量，乳品摄入的种类也更多元。其中，孩子的乳品摄入习惯改变更为明显。数据显示，41.5%的成人增加了乳制品摄入的种类，1-6岁儿童增加摄入的比例则超过半数。
但是，如何为儿童、学生选择好的乳制品，则是一个比较棘手的问题，因为国内乳制品的品牌林立、五花八门，甚至存在一些“鱼目混珠”的情况。
《五谷财经》在调研和采访中得知，对于3岁以下的婴幼儿来说，除了母乳，婴幼儿配方奶粉就是最好的食物了；而对于3岁以上的儿童，则可以直接饮用鲜奶，或者选用以生牛乳为原料的儿童配方奶粉。
但是，由于很多食物中都含有“糖”类物质，因此，在选择乳制品的时候，尽量远离添加“白砂糖”的产品。
更为重要的是，为了更好地保留营养和活性物质，无论是婴幼儿，还是儿童、学生，都应该首选以生牛乳为原料的产品。
南山学生奶粉采用“二次还原工艺”
日前，四季南山也加大了儿童奶粉的发展力度，从而补充自己的产品矩阵，实际上，四季南山旗下不仅拥有婴幼儿配方奶粉，也有儿童奶粉、学生奶粉和成人奶粉。
但是，消费者指出，南山金装学生学智营养奶粉不仅以大包粉为原料，而且含有白砂糖，同时，竟然采用湿法工艺。
众所周知，以大包粉为原料的湿法工艺，被业界称之为“二次还原工艺”，虽然符合规定，但是，营养损失很大，是奶粉加工工艺之中“最差”的一种工艺。
在国家奶业科技创新联盟副理事长、中国奶业协会乳品加工委员会副主任顾佳升看来，用大包粉还原的湿法工艺无疑完全等同于复原乳工艺了。
目前，奶粉工艺分为以生牛乳为原料的湿法工艺，比如飞鹤、旗帜、三元，以大包粉为原料的干法工艺和以大包粉为原料的湿法工艺。
《五谷财经》注意到，四季南山旗下哆赋、领赋婴幼儿配方奶粉，与南山金装学生学智营养奶粉一样，也是以大包粉为原料的湿法工艺。
实际上，除了四季南山，号称韩国原装原罐进口的喜安智旗下部分婴幼儿配方奶粉，也是以大包粉为原料的湿法工艺。
一项由上海交通大医院的专家盛晓阳教授主导的《含有不同糖化水平的蛋白质的婴儿奶粉对中国婴儿肠胃的影响》的调研报告，在刚刚结束的美国营养学会主办的世界营养年会上发布。
这项研究证明，最好的奶粉是鲜奶一次成型的湿法工艺生产的配方奶粉，这样的奶粉要比大包粉二次还原湿法工艺生产的配方奶粉更能减少婴幼儿便秘。
基于此，三元股份旗下爱力优婴幼儿配方奶粉，飞鹤旗下星飞帆婴幼儿配方奶粉、茁然儿童配方奶粉，君乐宝旗下小小鲁班儿童配方奶粉，就都选择了以鲜奶一次成型的湿法工艺。
糖的危害甚于吸烟
母乳中直接的供能物质主要是乳糖，也是宝宝最好消化的碳水化合物，但是，一些乳制品中红的“糖”并非乳糖，而是白砂糖，比如南山金装学生学智营养奶粉。
作为母乳中存在的主要碳水化合物，是生命早期关键的能量来源，它为宝宝提供了能量，口感清淡且易吸收。
若缺乏乳糖，就会引起宝宝消瘦、乏力、体重减轻、生长发育缓慢，严重的话还可能产生蛋白质缺乏症。
那为何有些奶粉之中添加白砂糖呢？
三元股份总经理助理吴松航酒对媒体表示，此前行业里添加白砂糖，有成本也有口感的考虑，添加白砂糖的奶粉口感更甜更容易被孩子接受，但使用白砂糖容易诱发龋齿，如果改成乳糖，每吨奶粉会增加元的成本。
有研究证实，过量甜食的摄入会损害白细胞吞噬病菌的能力，从而降低人体抵御外界微生物的能力。
世界卫生组织曾经表示，禁止在婴儿食品中添加糖，甚至发出警告，给婴儿吃甜食，不仅会导致乳牙腐烂，还会增加很多疾病风险。世界卫生组织甚至还曾表示，糖的危害，甚于吸烟！
“必须指出的是，目前企业生产的乳制品中添加的白砂糖，都是合法合规的，完全符合国家标准，”一位乳企人士告诉《五谷财经》，但是，人类食用的很多食物都含糖，比如巧克力、酸奶、水果、可乐，可以说糖与人紧密相关，“正是因为很多食物中含糖，容易导致人类摄入糖过量，所以世界卫生组织才发出警告，因此，建议大家选择不含白砂糖的乳制品。”