鱿鱼相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病*、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。
一、材料准备：
用料：鲜鱿鱼一条、李锦记的豆豉香辣酱1大匙、青椒半个、红椒半个、大蒜、生姜、糖1茶匙、植物油、水淀粉适量
二、具体做法：
1.鱿鱼打花刀后切片，（开水焯过洗净沥干）青红椒切块，姜，蒜磨成蓉
2.李锦记的豆豉香辣酱
3.锅内热少量油，放入青、红椒块，放入盐炒至断生
4.锅内冷油下姜、蒜蓉爆香
5.放入焯过水的鱿鱼卷（因为我没有事先焯过水，所以炒出来鱿鱼会出水，后来去参考了梅子姐姐的《五彩墨鱼》才知道要事先焯水
6.放入豆豉香辣酱1大匙糖1茶匙翻炒片刻，下水淀粉适量勾芡，即可出锅
就这样这道美味就可以出锅装盘了，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌过后，吃上一道这样的美味，岂不是快哉？看到它，即使是在没有胃口也会吃上两碗饭的，一天的紧张忙碌，回家后疲惫过后的你，还能忍住吗？你还在犹豫什么呢？咱们大家快点来补充能量吧。
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