控制饮食是治疗糖尿病的关键方法，控制饮食总量是一方面，维持营养均衡是另一方面。很多糖友都开始问了，为什么要维持营养均衡？究竟要补充哪些关键营养素？这些营养素存在于哪些食物当中呢？今天塔哥就跟大家整理了糖友们需要的那些关键营养素及食物来源，大家可以参考一下。
1、钙
钙元素是构成骨骼与牙齿的关键营养素，它还能调节神经兴奋性、控制肌肉收缩、促进血液凝集、维持规律性心跳、协助体内铁的代谢等。
对于人体来说，钙元素可以传达“分泌胰岛素”的讯息。当人体血糖升高时，钙就需要启动功能，传达信息给胰岛素β细胞，使其及时分泌胰岛素。如果缺乏钙，那么这个过程中间的联结就会出问题，胰岛素的分泌就会失常，血糖值自然会升高。
当人体内的钙含量缺乏时，容易出现骨折，经常腰背酸痛、腿部疼痛，而且更容易患骨质酥松症。但是每天摄入的钙也不宜过多，否则会影响镁的吸收。
成年男性、女性每日钙的摄入量以mg为宜。
虾米、豆腐、牛奶、排骨、黄豆、小鱼干、西蓝花、优酪乳等。
2、硒
硒元素具有保护组织、细胞膜以及抗癌的作用，能够消除已形成的过氧化物。硒元素还有类似胰岛素的作用，可促进葡萄糖的运转，降低血糖。但硒摄取过少或过多都对糖尿病的病情不利，要特别注意。
当人体相对缺硒时，就会出现心脏扩大、心跳加快、生长迟缓等症状。
成年男性、女性每日硒的摄取量以0.05mg为宜。
瘦肉、海鲜、动物肝脏、肾脏、南瓜、葱、大蒜、全谷类食物等。
3、铬
铬元素可参与糖类的代谢、促进胰岛素分泌、维持核酸的稳定、协助输送蛋白质、调节基因表现、影响脂肪代谢等。铬也是葡萄糖耐量因子的组成部分，负责调节人体的糖代谢，同时维持正常的葡萄糖耐量，对维持血糖稳定有重要意义。
当人体相对缺铬时，就会出现血糖升高、生长迟缓、易患神经炎等情况。
成年男性、女性每日铬的摄取量以0.09mg为宜。
动物肝脏、牡蛎、鸡蛋、牛肉、鸡肉、香蕉、苹果皮、土豆、酵母等。
4、锌
锌可维持免疫功能，促进生长，促进性器官的发育，参与皮肤、毛发、指甲、口腔等位置的修复，参与蛋白质的合成，促进伤口的愈合。
锌也是胰脏制造胰岛素的必要元素，当身体缺乏锌，胰岛素制造量会失常，从而影响到血糖值，导致糖尿病等。
人体如果缺乏锌元素，就会出现免疫能力下降、食欲不振、生长迟缓、腹泻、脱发、夜盲、男性前列腺肥大、动脉硬化等症。
成年男性锌的每日摄取量以15mg为宜，成年女性以12mg为宜。
紫菜、海带、牡蛎、虾、蟹、牛肉、豆类、花生、乳制品、蘑菇、南瓜子等。
5、锰
锰在体内一部分作为金属酶的组成成分，一部分作为酶的激活剂，它还可促进胰岛素的分泌，维持正常血液凝固的作用，维系骨骼及结缔组织的发展、促进中枢神经的正常运作等。
当体内缺少锰时，就会引起脂肪酸代谢异常，导致血糖升高等。
成年男性、女性每日锰的摄取量以2.5mg为宜。
绿色蔬菜、全谷类食物、茶叶、豆类、酵母、菠萝等。
6、镁
镁元素能参与能量代谢、蛋白质和核酸的合成，影响钾离子和钙离子的转运，调控信号的传递。对于细胞代谢作用而言，镁元素是必不可少的。
在糖代谢过程中，镁元素扮演着“促进胰岛素分泌使葡萄糖进入细胞中”的角色。体内若缺乏镁，会降低胰岛素刺激葡萄糖吸收的效果，胰岛素阻抗的状况一旦发生，血糖就很容易失控。
人体如果缺乏镁元素，会出现易暴躁、紧张，经常头痛、失眠或睡眠品质差、肌肉痉挛、食欲不振、生长迟缓等症，同时高血压与心脏病发生的概率也会上升。
成年男性每日摄取量以mg为宜，而成年女性以mg为宜。
坚果类食物、牛奶、小麦胚芽、燕麦、空心菜、糙米等。
7、维生素A
维生素A可调节皮肤表皮及角质层的新陈代谢、保护胰腺、预防夜盲症等，还可促进骨骼、牙齿的生长。
人体如果缺乏维生素A，会出现皮肤干燥且粗糙、呼吸道易感染、泪液分泌不足、易患夜盲症等情况，长期缺乏维生素A且未接受治疗者很有可能会失明等。
成年男性每日维生素A的摄取量以微克（约70克南瓜的量）为宜，成年女性以微克（约60克南瓜的量）为宜。
动物肝脏、小鱼干、鳗鱼、鱼肝油、白萝卜、芦笋、西瓜、南瓜、甜瓜、芒果、杏仁、鸡蛋、牛奶等。
8、维生素B1
维生素B1有助于保持神经、心血管、消化等系统和皮肤的正常功能。维生素B1也是重要的辅酶，可参与糖类和脂质的代谢，促进葡萄糖转化成能量。当维生素B1不足时，会影响体内糖类的代谢功能，也会增加控制血糖的难度。
当人体缺乏维生素B1时，就会出现食欲不振、消化不良、多发性神经炎、注意力不集中、易怒等症状。
成年男性、女性每日维生素B1的摄取量以1.2mg（约15克猪肉的量就足够）为宜。
肉、动物肝脏、花生、豆类、全谷类食物、酵母等。
9、维生素B2
维生素B2可以提升机体对蛋白质的利用率、参与细胞的生长代谢，促进人体的生长发育，同时，维生素B2还可以促进糖类的分解与代谢。
当人体缺乏维生素B2时，糖类分解与代谢的能力会较差，从而会影响到血糖水平。还会导致食欲不振、消化不良、疲劳乏力、易怒、神经质、注意力不集中、多发性神经炎、心脏肥大等。
成年男性每日维生素B2的摄入量以1.3mg为宜，成年女性以1.0mg为宜。
鱼、牡蛎、猪肉、动物肝脏、绿色蔬菜、鸡蛋、豆类、香菇、黑木耳、花生、芝麻、牛奶、酵母等。
10、维生素B6
维生素B6可参与人体内神经递质、糖原、神经鞘磷脂、血红素、类固醇、核酸、维生素B12、叶酸等的代谢。
当人体缺乏维生素B6时，就易患贫血，患肾、膀胱结石，易患帕金森病、脂溢性皮炎，出现经前期症候群等。
成年男性每日维生素B6的摄入量以1.6mg（约5根香蕉的量）为宜，成年女性以1.4mg（约4根半香蕉的量）为宜。
鸡肉、鲑鱼、香蕉、牛奶、西蓝花、菠菜、豆类、花生等。
11、维生素C
维生素C可促进骨胶原的生物合成，促进酪氨酸、色氨酸的代谢，还能够改善人体的糖代谢，有助于维持血糖值的稳定。
人体如果缺乏维生素C，就会出现生长迟缓、骨骼发育不全、牙龈出血、肌肉关节酸痛、容易瘀青、皮肤干燥、贫血、患坏血病等症。
成年男性、女性每日维生素C的摄入量以60mg（约2个猕猴桃的量）为宜。
青椒、包菜、花菜、柳丁、草莓、番石榴、西红柿、猕猴桃等。
12、维生素E
维生素E可促进垂体促性腺激素的分泌，还可促进精子的生成和活动、改善脂质代谢、稳定细胞膜和细胞内脂类成分、降低红细胞脆性、改善血液循环等。
如果体内缺乏维生素E，就会出现肌肉无力、肠胃不适、精神不集中，易感染皮肤病、掉发等症状。
成年男性每日维生素E的摄入量以12mg为宜，成年女性以10mg为宜。
肉类、绿色蔬菜、全谷类食物、植物油、坚果类食物、蛋黄等。
13、次亚麻油酸
次亚麻油酸有调节循环系统、免疫系统、生殖系统及皮肤系统功能的作用，它还可调节生理代谢、控制血糖量，让血糖变化趋于稳定。
次亚麻油酸还可强化脑细胞及神经细胞、胰岛素的作用，抑制血小板凝集、调节血脂肪组成、调节内分泌、调节血压、预防动脉硬化、减轻关节炎症状等。
当人体缺次亚麻油酸时，就会出现肌肉无力、感觉异常、视觉模糊、易患皮肤病等症。
黄豆、豆制品、葵花子油、橄榄油、月见草油等。
图片来源于网络，如有侵权请联系删除