材料:鲜山药、粳米各30克,白扁豆15克。
做法:鲜山药去皮,切片。粳米、扁豆淘洗干净,放入锅中,加适量清水煮至将熟时,放入山药片,继续煮至粥稠即可。早餐食用。
功效:益气养阴,健脾化湿。适用于糖尿病脾气虚弱者。
莲子猪肚汤
材料:莲子30克,猪肚1个,胡椒少许。
做法:猪肚洗净,莲子浸泡30分钟,胡椒辗成粉末备用,所以材料一同下锅煮成汤食用。
功效:能温胃健脾、益气补虚,适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、饮食偏冷(即胃痛)。猪肚,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪骨猴头菇汤
材料:猪扇骨(或脊骨)一斤,猴头菇50克(大的1个,小的3-4个)。
做法:将猪骨洗净斩块,用开水烫去血水,与猴头菇放入紫砂煲,加水4-5碗,煲3小时左右,加盐调味即可喝汤。
功效:猴头菇养胃,具有抗溃疡功能,增强胃黏膜屏障机能,促进溃疡愈合;同时,还具有提高人体免疫力和降血糖等保健作用。
瘦肉蘑菇汤
材料:鲜蘑菇克,瘦猪肉克,花生油、食盐。
做法:将蘑菇、猪肉洗净,都切片,放入砂锅中,加入清水适量煮汤,待汤浓、肉熟后,加入花生油、食盐、味精调味即可。
功效:此汤浓肉香,有健脾益肾,护胃养胃之功效。
鲫鱼汤
材料:鲫鱼2条,姜4片,葱少许。
做法:鲫鱼洗净,煎*,放进煲中,加入适量的水,煲1小时即可食用。
功效:鲫鱼汤有润燥滋补的作用,更适合季节寒冷的秋冬食用。中医认为鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用,是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。
鲜味南瓜蓉
材料:南瓜克,干虾仁60克,椰浆、黑胡椒粉适量。
做法:1、南瓜切成小块,用搅拌器打成碎末。干虾仁洗用温水泡30分钟,切成碎末。
2、锅内倒少许橄榄油,放入干虾仁末炒香,放南瓜末翻炒。
3、开锅后,倒入椰浆搅拌均匀,再次开锅后,煮3—5分钟,加入黑胡椒粉即可出锅。
功效:此汤具有健脾养胃、补中益气、温中止泻的功效;适用于脾胃虚弱,泄泻体倦等病症。长期食用,对健脾和胃,增温去湿有很好的效果。
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