大家都知道,得了糖尿病,要想血糖控制达标,需要控制饮食、加强运动、定期监测血糖、接受正确的糖尿病知识、必要时用药治疗,这5个方面缺一不可。
所以,对于糖尿病患者来说,控制饮食非常重要。
那么,日常生活中,我们该如何管理自己的饮食呢?
第一,要掌握饮食管理的2个要点。
要点1:不管是1型糖尿病,还是2型糖尿病,或者是糖尿病前期,所有的糖尿病患者都需要接受个体化的饮食指导。
医院内分泌糖尿病科就诊,咨询营养师、糖尿病专科医生或护士。
(不要听隔壁老王说吃这个对糖尿病好、吃那个对糖尿病不好,你就跟风)
要点2:需要先评估糖尿病患者的营养状况,然后再设定合理的饮食控制目标,调整总能量的摄入,合理、均衡分配各种营养素,达到糖尿病患者的代谢控制目标,并尽可能满足个体饮食喜好。
第二,要掌握饮食管理的4个目标。
目标1:维持理想的体重。
超重、或肥胖的糖尿病患者,他们的减重目标是3-6个月减轻体重的5%-10%。
消瘦的糖尿病患者,应通过合理的营养计划达到并长期维持理想体重。
判断是否消瘦、肥胖或超重的标准有两个:
1.体质指数(BMI)=体重/身高2(kg/m2)。2.腰围:是指肋骨下缘与髂嵴连线中点的腹部周径。
一般来说,BMI<18kg/m2属于消瘦;28>BMI≥24kg/m2属于超重;BMI≥28kg/m2属于肥胖;男性腰围≥90cm,女性腰围≥85cm,属于中心型肥胖。
目标2:供给营养均衡的膳食,满足患者对各种营养素的需求。
目标3:达到并维持理想的血糖、糖化血红蛋白水平。
目标4:减少心脑血管疾病的危险因素。
把血脂、血压、尿酸等指标控制在正常范围。
第三,要掌握饮食管理的3个细节。
细节1:选择食物要用心。
为保证食物营养合理、且多样化,每日推荐摄入谷薯类(占总能量的50%-65%),蔬菜、水果类(蔬菜1捧、水果1拳头),肉、禽、鱼、乳、蛋、豆类(占总能量的15%-20%),油脂类(占总能量的20%-30%)共四大类食品。
食物原料不要过于精细,精细和深加工的食物,吸收可能会比较快,而粗粮,相对来说,升糖指数更低,做到主食粗细搭配,副食荤素搭配。
比如吃糙米,糙面比精米、精面要好。
经常选用含纤维质高的食物,如未加工的蔬果等。
含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用,不可随意吃,以免过量吸取。
少吃精制糖类的食物,如炼乳、蜜饯等。
少吃胆固醇含量高的食物,例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
细节2:烹调食物要讲究。
食物的烹调尽量简单一些,烹调的时间尽量短一些。比如大米长时间煮成粥,其升糖指数高,而米饭的升糖指数则低于稀饭。
另外,少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物;烹调最好采用清蒸、水煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。
还有,烹调尽量使用植物油;而且食物不可太咸,每天食盐摄入量最好在6克以下。
细节3:食物可以带皮吃。
比如常见的水果、蔬菜,可以在清洗干净的前提下,带皮食用。
患有糖尿病的我们,自从掌握了2个要点、4个目标、3个细节,妈妈再也不用担心我的饮食了。
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